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6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 13:34

MARDI 23 : Gérardmer.

9h : départ des chalets. Chacun a son point d’arrivée : rue de l’église.

La route tourne un peu : petite leçon de conduite en montagne pour les chauffeurs.

On décide de faire le tour du lac. C’est très beau. Une question se pose : à pied ou en bateau ? Courageux comme nous sommes, les bonnes habitudes ne se perdent pas, on décide à pied. 5kms, ce n’est pas le bout du monde.

Tout le long du lac ont été construits de beaux chalets savoyards, transformés en hôtels.

12h : retour vers la ville et les magasins de souvenirs. Enfants et petits-enfants ne seront pas oubliés.

12h30 : pique-nique. A l’ombre ou au soleil : chacun son choix.

13h30 : départ vers la fabrique de bonbons. Les routes sont toujours aussi sinueuses mais nos chauffeurs commencent à s’habituer. Là bas, on envahît le magasin pour faire son choix avant la visite. Tout nous tente : on verra après.

14h30 : la visite commence. Dans deux chaudrons  bouillonnent sucre et eau. Ca sent le caramel. On y ajoutera ensuite du glucose, goutte à goutte.

Quand tout a bien bouilli, on étale le mélange sur une grande plaque  avant d’y mélanger de la framboise. Quelle odeur appétissante !!On mélange, on mélange, puis on y ajoute des brisures de bonbons et de l’acide citrique pour que les bonbons ne soient pas fades. Une fois les 40 kilos refroidis, on coupe la pâte avant de la passer entre des rouleaux et de la casser.

La visite finie, on remonte  et les achats commencent. Attention aux caries ! Et aux cartes bleues !!!

16h30 : il est l’heure de rentrer. Accueil, cuisine pour certaines, piscine pour d’autres. Gare  aux chutes, Noël !!!

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